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PNRR: per l'ITS Academy Fondazione “G. Caboto” una nuova sede e il potenziamento...

Fiart Academy è realtà. Una scuola per formare i professionisti della nautica di...

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Captains and Crew: Corsi per Skipper e Hostess marzo 2023 a Cannigione

Domenica 1 Ottobre 2023

  • Ricette in barca
Spaghetti sgombro, pomodorini e mandorle tostate
RICETTE IN BARCA
16/08/2023 10:15

Spaghetti sgombro, pomodorini e mandorle tostate

Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti (anche integrali), 200 g di pomodorini Pachino, 1 scalogno, olio extravergine d'oliva q.b., origano e prezzemolo...

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Anelli di calamari con ricotta e grana padano
RICETTE IN BARCA
06/08/2023 10:45

Anelli di calamari con ricotta e grana padano

Ingredienti: 5 sp Aglio, qb calamaro, 1 n cipolla, 80 g grana padano, 4 cu olio di oliva extravergine, qb pepe, qb prezzemolo 250 g ricotta vaccina, 1...

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Risotto alla crema di scampi
RICETTE IN BARCA
20/07/2021 09:45

Risotto alla crema di scampi

Il risotto alla crema di scampi è un classico della cucina italiana. Uno di quei piatti che piace anche ai bambini perchè cremoso e saporito...

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Carpaccio di polpo
RICETTE IN BARCA
10/07/2021 10:30

Carpaccio di polpo

Ingredienti 4 persone: 1 polpo da un kg, 1 cipolla, 2 foglie d’alloro, 1 gamba di sedano, vino bianco, 1 limone, olio extravergine d’oliva,...

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Il Salmorejo spagnolo
RICETTE IN BARCA
03/07/2021 16:30

Il Salmorejo spagnolo

Salmorejo è una ricetta che viene da Cordoba, Andalusia. Si tratta di una zuppa fredda molto simile al Gazpacho, ma di consistenza più...

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Crudo di Gambero Rosso, sedano al ghiaccio, yogurt salato
RICETTE IN BARCA
28/06/2021 14:45

Crudo di Gambero Rosso, sedano al ghiaccio, yogurt salato

Nel pensare a questo piatto, come nella stragrande maggioranza di quelli che faccio, ho pensato alla prima e inderogabile regola: semplicità....

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Nocette di nasello al prosecco
RICETTE IN BARCA
21/06/2021 10:45

Nocette di nasello al prosecco

Ingredienti per 2 persone: 700 gr di filetto di nasello pulito, 600 gr di patate, 2 cuori di finocchio, 20 olive nere in salamoia, 12 pomodorini, 1...

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Polpette di pesce (salva cambusa)
RICETTE IN BARCA
17/06/2021 16:30

Polpette di pesce (salva cambusa)

Ingredienti: nasello - orata - branzino, 1 patata, parmigiano, sale, pepe, pangrattato, aglio. Preparazione: questa ricetta serve per non...

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Spaghetti alla strombolana
RICETTE IN BARCA
24/02/2021 11:40

Spaghetti alla strombolana

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di spaghetti, 8 pomodori sbucciati e fatti a cubetti, olio extravergine d’oliva, acciughe salate, capperi, pangrattato,...

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Sauté di cozze e vongole con couscous al limone verde
RICETTE IN BARCA
10/09/2020 10:50

Sauté di cozze e vongole con couscous al limone verde

Ingredienti: 800 grammi di cozze, 800 grammi di vongole veraci già spurgate, 200 grammi di couscous, 1 limone non trattato, 250 grammi di pomodorini,...

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Bavette alle acciughe
RICETTE IN BARCA
06/09/2020 10:00

Bavette alle acciughe

Ingredienti per 4 persone: 400g di bavette, acciuga n. 4 sotto sale, 100g di pangrattato, 20g di pinoli, olio d'oliva, sale, peperoncino rosso...

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Spaghetti dei Martelli ai muscoli di La Spezia
RICETTE IN BARCA
02/09/2020 15:45

Spaghetti dei Martelli ai muscoli di La Spezia

L'idea di questo piatto nasce dalla filosofia di fondo che governa l'intero mio modo di fare cucina: prima regola semplicità e...

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Moscardini del pescatore
RICETTE IN BARCA
28/08/2020 15:30

Moscardini del pescatore

I moscardini del pescatore sono un secondo piatto a base di molluschi semplice e veloce da realizzare. La ricetta è molto gustosa, colorata e...

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Penne fredde con pesto di rucola e nocciole
RICETTE IN BARCA
26/08/2020 15:50

Penne fredde con pesto di rucola e nocciole

Se amate sperimentare pesti alternativi al classico e buonissimo pesto alla genovese provate questo con rucola e nocciole, dove il gusto pieno della...

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Spaghetti con cozze e pangrattato
RICETTE IN BARCA
25/08/2020 16:00

Spaghetti con cozze e pangrattato

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di cozze freschissime, 280 gr di spaghetti di Gragnano, 3 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai d’olio extravergine...

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