Bruschette pomodoro fresco e bottarga di tonno

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane abbrustolito, pomodoro fresco maturo, 20 grammi di bottarga di tonno, sale qb, olio qb.
Preparazione: tagliare a cubetti piccoli il pomodoro e fare scolare l’acqua, dopodichè condire con un filo d’olio e un pizzico di sale. Su un piatto porre le bruschette e mettervi i pomodori. Tagliare a scagliette sottili la bottarga di tonno e porle sopra i pomodori. Ottimo come aperitivo.
Franesca Pradelli
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