Ingredienti: 2 uova, 1 bicchiere di zucchero, mezzo bicchiere d'olio di semi, 1 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito, 200 g di farina, scorza grattuggiata di limone/arancia.  

Preparazione: In una ciotola mescolare le uova e lo zucchero, poi aggiungere il latte, mescolare, aggiungere olio e mescolare ancora. A questo composto aggiungere la farina, mescolando per evitare il formarsi di grumi. Se è troppo consistente, aggiungere un po di latte e, al contrario se troppo liquido, aggiungere un po di farina. 

Per ultimo, aggiungere il lievito e la scorza di limone grattuggiata. Versare il composto in una teglia oliata e infornare a 180 gradi per 20-25 minuti. Per controllare la cottura, infilate un coltello nella torta: quando ad esso non resterà attaccato il composto, la torta del marinaio è pronta!


F.P.
Fotografia: ilricettariodiminnie.myblog.it