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Spaghetti al sugo di pane

Spaghetti al sugo di pane

Ingredienti per 4 persone: 300g di spaghetti, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di pane grattato, 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 4 filetti di acciuga, un pezzetto di peperoncino. 

 

Preparazione:  lessare la pasta in abbondante acqua salata (2/3 acqua dolce e 1/3 acqua di mare), tenendola abbastanza al dente. Nel frattempo tritare l'aglio e soffriggerlo con il prezzemolo in una padella larga.


Unire le acciughe e stemperarle con la forchetta. Aggiungere il pan grattato e mescolare finchè ha preso colore, infine unire il peperoncino. Scolare gli spaghetti, rovesciarli nella padella e mescolare a fiamma media finchè non avranno assorbito il condimento.


F.P.
Fotografia: lacucinadelcasale.com

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primi piatti, spaghetti con acciughe
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Fonte: vulcano.me.it e Nautica Report
Titolo del: 26/01/2022 07:25

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