Sedanini alla crema di tartufo

Ricette in barca

Sedanini alla crema di tartufo

buttalapasta.it

22/12/2015 16:50

Ingredienti per 4 persone: 400 g di sedanini, 100 g di pancetta, 4 cucchiai di salsa di pomodoro, 2 cucchiai di crema di tartufo, 2 dl di panna liquida da cucina, parmigiano q.b., aglio, peperoncino, vino bianco, sale q.b.

Preparazione: mettete in un tegame l’olio, uno spicchio d’aglio e un poco di peperoncino. Lasciate dorare leggermente.

Aggiungete poi la pancetta. Potete utilizzare anche quella tagliata a dadini (quella venduta in confezioni, per intenderci).

Versate una spruzzata di vino bianco. Dopo averlo fatto evaporare versate la salsa di tartufo, la salsa di pomodoro e successivamente la panna.

Lessate al dente la pasta in acqua bollente salata. Scolate e amalgamate la pasta e la salsa. Servite a piacere con una spolverata di parmigiano.