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Mercoledì 15 Maggio 2024

  • Ricette in barca
Tortini di pasta fillo con asparagi e pancetta
RICETTE IN BARCA
03/11/2016 17:50

Tortini di pasta fillo con asparagi e pancetta

Ingredienti: 1 confezione di pasta fillo (pasta sfoglia sottile), 1 mazzetto di asparagi, 3 uova, 100 gr di parmigiano grattugiato, 200 gr di emmental,...

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Le dita della strega di Halloween
RICETTE IN BARCA
29/10/2016 16:15

Le dita della strega di Halloween

Le dita della strega sono un’idea vincente per la festa di Halloween. Questa spaventosa ricetta farà rabbrividire i vostri bambini che,...

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Cacciucco alla livornese
RICETTE IN BARCA
28/10/2016 18:20

Cacciucco alla livornese

Ingredienti per 6 persone: 400 g di pesce da cacciucco ovvero piccoli pesci di scoglio usati spesso anche per la minestra come scorfanetti, piccole...

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Rolata di tacchino con mele e spezie
RICETTE IN BARCA
25/10/2016 16:50

Rolata di tacchino con mele e spezie

Ingredienti: 1 rolata di coscia di tacchino con all’interno pancetta e prosciutto cotto, olio extra vergine, 3 carote, 2 mele golden croccanti,...

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Pizza di carne
RICETTE IN BARCA
24/10/2016 17:20

Pizza di carne

Ingredienti: 500gr. di carne macinata di manzo (o anche mista se volete), 1 uovo, 2 fette di pane, 3/4 cucchiai di parmigiano, 200gr. di salsa di pomodoro,...

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Stracciatelli di pollo con crema di gorgonzola
RICETTE IN BARCA
22/10/2016 16:40

Stracciatelli di pollo con crema di gorgonzola

Ingredienti per 2 persone: 350g. di petto di pollo, un cipollotto, 100g. di gorgonzola dolce, 1/2 bicchiere di latte, una tazzina di vino bianco, sale,...

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Arrosto di vitello alla birra
RICETTE IN BARCA
21/10/2016 19:20

Arrosto di vitello alla birra

Ingredienti: 600 gr di vitello, 60 gr di burro, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cipolle, 1 dado, 500 cc di birra, 1 cucchiaio di farina,...

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Timballo di carne e zucchine
RICETTE IN BARCA
17/10/2016 17:30

Timballo di carne e zucchine

Ingredienti per 4 persone: 900 gr di carne macinata magra di bovino, 500 gr di zucchine, 1 cipolla rossa di Tropea, 3 uova, formaggio magro a piacere...

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Ofelle alla triestina
RICETTE IN BARCA
09/10/2016 17:50

Ofelle alla triestina

Ingredienti: 140 g Burro, 1 n cipollotti, 300 g farina, 80 g formaggio fondente, 1 ci lievito In polvere, 1 kg patate, sale qb. 150 g salsiccia di suino...

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Stoccafisso all'Onegliese
RICETTE IN BARCA
05/10/2016 17:25

Stoccafisso all'Onegliese

Ingredienti per 4 persone: 700 gr di stoccafisso bagnato, 1/2 cipolla, 1 gambo sedano, 1 carota, 4,5 patate, prezzemolo, 1 spicchio d'aglio,...

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La ribollita della bisnonna Isolina
RICETTE IN BARCA
04/10/2016 18:00

La ribollita della bisnonna Isolina

(le quantità non sono facili da determinare, bisogna fare un po’ “a occhio” ma cerco di dare indicazioni di massima)   Ingredienti:...

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Pollo alla pizzaiola
RICETTE IN BARCA
03/10/2016 17:10

Pollo alla pizzaiola

Ingredienti per due persone: 300 g. circa di petto di pollo, una decina di pomodorini (oppure equivalente quantità di pomodori pelati), 2 cucchiai...

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Fregola con bottarga e zucchine
RICETTE IN BARCA
01/10/2016 17:50

Fregola con bottarga e zucchine

La fregola sarda è è una pasta di semola prodotta per "rotolamento" della semola dentro un grosso catino di coccio...

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Bavarese di patate, salmone affumicato e salsa dolce di peperone
RICETTE IN BARCA
20/09/2016 18:00

Bavarese di patate, salmone affumicato e salsa dolce di peperone

Ingredienti per la bavarese: 2 tuorli, 100 grammi di salmone affumicato, 350 grammi di patate, 100 grammi di latte, 100 grammi di panna, 4 grammi di...

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Sformato di patate con funghi, piselli e prosciutto cotto
RICETTE IN BARCA
14/09/2016 18:30

Sformato di patate con funghi, piselli e prosciutto cotto

Ingredienti: 1 Kg di patate, 1/4 l di latte, 200 gr di piselli in scatola, 150 gr di prosciutto cotto, 40 gr di funghi porcini secchi, 3 uova, 50 gr...

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Tagliatelle alle noci
RICETTE IN BARCA
12/09/2016 16:20

Tagliatelle alle noci

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tagliatelle all’uovo, 80 gr di mascarpone, 4 cucchiai di grana grattugiato, 50 gr di gherigli di noce, 1-2...

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Tagliatelle in salsa di peperoni
RICETTE IN BARCA
11/09/2016 16:00

Tagliatelle in salsa di peperoni

Ingredienti: 300 grammi di tagliatelle all'uovo, 1 peperone giallo, 1 scalogno, 50 grammi di pecorino sardo stagionato, 40 grammi di pinoli, 150...

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Bocconcini di manzo alla birra
RICETTE IN BARCA
08/09/2016 16:20

Bocconcini di manzo alla birra

Ingredienti per due persone: 500gr manzo per brasato, 250ml birra scura, 1 cipolla bianca, 1 gambo sedano, 1 carote, 2 foglie alloro, farina, sale,...

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Linguine acciughe e scalognetto
RICETTE IN BARCA
04/09/2016 16:30

Linguine acciughe e scalognetto

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di linguine, 4 scalogni, 6 acciughe sott'olio, capperi a piacere, pomodorini secchi, pepe. Preparazione: mettete...

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Orate a cassola
RICETTE IN BARCA
22/08/2016 17:30

Orate a cassola

Ingredienti per 2 persone: 2 orate fresche, eviscerate e squamate, qualche fetta di pomodoro fresco non troppo spessa, pomodoro secco sotto sale a pezzi...

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