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Giovedì 25 Aprile 2024

  • Ricette in barca
Spiedini vegetariani
RICETTE IN BARCA
20/03/2019 18:00

Spiedini vegetariani

Ingredienti: 2 zucchine, 2 carote, 3 peperoni piccoli: giallo, rosso, verde, 1 melanzana piccola, 2 cipolle medie, 4 spicchi d’aglio, una...

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Pasta melanzane, pomodoro e ricotta di capra
RICETTE IN BARCA
18/03/2019 16:00

Pasta melanzane, pomodoro e ricotta di capra

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane, 2 pomodori ben maturi, 1 etto e mezzo di ricotta di capra, 4 etti di pasta, olio extravergine...

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Linguine con vongole e zucchine
RICETTE IN BARCA
15/03/2019 15:10

Linguine con vongole e zucchine

Ingredienti per 6 persone: 600 gr di linguine, 1,5 Kg di vongole, 3 spicchi di aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 pomodori freschi maturi aa sodi, 3...

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Moussaka
RICETTE IN BARCA
14/03/2019 16:40

Moussaka

Vi presento una versione leggermente modificata rispetto a quella tradizionale (i greci per il macinato usano carne d’agnello) ma forse piu’...

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Zuppa di pesce all'oristanese
RICETTE IN BARCA
04/03/2019 15:20

Zuppa di pesce all'oristanese

INGREDIENTI: 1 kg di pesce da zuppa ( grongo, sarago, muggine, scorfano, gamberetti, cozze,seppioline), 1 polpo, 1 cipolla, 3 spicchi di aglio, prezzemolo,...

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Gamberi alla catalana
RICETTE IN BARCA
26/02/2019 16:00

Gamberi alla catalana

Ingredienti per 4 persone: 800 grammi di gamberi già puliti, 1 limone (il succo), 1 cucchiaino di paprika, 5 cucchiai di olio d’oliva,...

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Zuppa di calamari e piselli
RICETTE IN BARCA
21/02/2019 16:40

Zuppa di calamari e piselli

Dosi per 4 persone: 1 scalogno, 200 gr di piselli surgelati, sale e pepe bianco, 5 calamari piccoli, una decina di pomodorini, olio di oliva, vino bianco....

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Gnocchi di pane
RICETTE IN BARCA
19/02/2019 17:00

Gnocchi di pane

Gli gnocchi di pane sono un primo piatto del riciclo, da fare con il pane raffermo che avanza. Si possono condire con burro fuso o ricotta affumicata...

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Fusilli con crema di zucchine
RICETTE IN BARCA
15/02/2019 15:20

Fusilli con crema di zucchine

Ingredienti: 4 zucchine (in questo caso ho utilizzato delle zucchine tipo “rampicante” dal colore chiaro e dalla forma lunga), un cucchiaio...

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Bruschette con cozze, fagioli e pomodorini
RICETTE IN BARCA
14/02/2019 15:00

Bruschette con cozze, fagioli e pomodorini

Un aperitivo in barca tra amici, un buon calice di vino bianco e queste deliziose bruschette dal sapore di mare. Un connubio perfetto per incominciare...

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Pesce spada al basilico
RICETTE IN BARCA
13/02/2019 17:50

Pesce spada al basilico

Ingredienti per 4 persone: 300 g pesce spada in un solo trancio, 2 limoni, sale.   Per la vinaigrette: una manciata di prezzemolo, 10 foglie...

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Straccetti di tacchino con datterini e melanzane grigliate
RICETTE IN BARCA
12/02/2019 14:50

Straccetti di tacchino con datterini e melanzane grigliate

Ingredienti per 2 persone: 150 gr. di melanzane tagliate a cubetti, 100 gr. di datterini, 250 gr. di fesa di tacchino a fettine, 2 ciuffi di foglie...

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Cavatelli fagioli e cozze
RICETTE IN BARCA
11/02/2019 15:25

Cavatelli fagioli e cozze

I cavatelli fagioli e cozze sono una ricetta che arriva dalla Campania, un accostamento insolito di sapori in cui il sapore della terra a quello del...

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Pasta con ragù di verdure miste
RICETTE IN BARCA
08/02/2019 14:50

Pasta con ragù di verdure miste

Il ragù di verdure è l’idea giusta per una bella pasta asciutta: è leggero, profumato e ricco di colore, ed anche facile...

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Cous cous con verdure e pollo
RICETTE IN BARCA
06/02/2019 16:00

Cous cous con verdure e pollo

Il cous cous con verdure e pollo è la ricetta di un piatto unico sostanzioso ma equilibrato, sarebbe comunque sempre opportuno non abbondare...

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Pollo alla ciociara
RICETTE IN BARCA
05/02/2019 15:20

Pollo alla ciociara

Ingredienti: 1 kg di pollo, 300 gr pomodori, 3 peperoni misti, 1 pezzetto peperoncino, 2 spicchi aglio, 1/2 bicchiere vino bianco, 1 cucchiaio origano,...

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Zuppa di pane
RICETTE IN BARCA
04/02/2019 18:30

Zuppa di pane

Una zuppa semplicissima e molto veloce da preparare, utile anche per sfruttare il pane raffermo.   Ingredienti: 100 grammi di fagioli borlotti...

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Orata alla pescatora
RICETTE IN BARCA
01/02/2019 17:40

Orata alla pescatora

Ingredienti: 4 filetti di orata, 4 gamberi, 12 cozze, 200 g di vongole, 2 seppie, 2 calamari, aglio, peperoncino, *fumetto di pesce, olio evo, sale...

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Pasta con pesce spada, fiori di zucca e bottarga
RICETTE IN BARCA
30/01/2019 17:20

Pasta con pesce spada, fiori di zucca e bottarga

Le mezze maniche al pesce spada con fiori di zucca e bottarga rappresentano una ricetta adattissima per una pasta veloce al sapore di mare per quanto...

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Bucatini con le sarde
RICETTE IN BARCA
28/01/2019 17:40

Bucatini con le sarde

Ingredienti per 8 persone: 1 kg di finocchietti di montagna, 1 Kg di sarde, 800 g di pasta (bucatini o bucati), 2 cipolle tritate, 6 acciughe, 50 g...

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