Tagliolini cacio e pepe con tartare di gamberi - Ricette in barca - NAUTICA REPORT
Ricette in barca / Tagliolini cacio e pepe con tartare di gamberi
Tagliolini cacio e pepe con tartare di gamberi

Tagliolini cacio e pepe con tartare di gamberi

Gustosa variazione del piatto tipico romano da cucinare facilmente a casa o in barca.

 

Ingredienti per 4 persone: 460 g di pasta tonnarelli,  40 g di pecorino, pepe

 

Per la tartare di gamberi: 8 gamberi rosa, Il succo di un limone, sale

 

Per la guarnizione: 4 ramoscelli di aneto o prezzemolo.

 

Preparazione: pulire i gamberoni rosa, privandoli del carapace e dell’intestino.

 

Tagliarli a pezzetti e marinarli con sale e succo di mezzo limone.

 

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente mantenendo l’acqua di cottura.

 

Avviare dunque la normale realizzazione della pasta cacio e pepe mantecando continuamente, alternando pepe, pecorino e acqua di cottura.

 

Disporre la pasta nei piatti fondi e sistemarvi sopra un poco di tartare di gamberi.

 

Guarnire con un ciuffo di aneto o di prezzemolo.

 

Ricetta gentilmente suggerita dallo Chef Simone Bekhet del Ristorante La Scala in Trastevere

Titolo del:
TI POTREBBE INTERESSARE ANCHE

Polpettone genovese

Il polpettone genovese, famosissimo piatto ligure a base di patate e fagiolini profumat...

Orecchiette con asparagi e speck

Un primo leggero e delicato, dove le orecchiette, tipica pasta pugliese di semola di gr...

Moscardini del pescatore

Secondo piatto a base di molluschi semplice e veloce da realizzare. La ricetta è...

Rosamunda Spritz, per celebrare l’estate che non finisce mai !

Il gusto deciso e dalle note dolci rende questo cocktail ideale per il momento del...

Cestini di mozzarella

Ingredienti per 2 persone: 1 confezione di sfoglia di mozzarella o ...
Turismo e ormeggi
Roseto degli Abruzzi (TE) - Il Lido delle Rose
Roseto degli Abruzzi è un comune della provincia di Teramo in Abruzzo, affacciato sul mare Adriatico e compreso tra le foci dei fiumi Vomano (a sud) e Tordino (a nord).    È uno dei maggiori comuni della costa teram
Fonte: Wikipedia e Nautica Report
Titolo del: 21/01/2020 06:35

© COPYRIGHT 2011-2020 - NAUTICA REPORT - REG. TRIBUNALE DI ROMA N.314 - 27-12-2013 - EDITORE CARLO ALESSANDRELLI



iubenda

HOME - REDAZIONE - MEDIA KIT - LAVORA CON NOI