Polpettine di tonno

Ricette in barca

Polpettine di tonno

liguriaristoranti.com

22/01/2015 17:20

Ingredienti per quattro persone: 400 gr di tonno sott'olio, fetta di pan carrè (o pane raffermo), un uovo, una patata, grande, un ciuffo di prezzemolo, pangrattato.

Preparazione: pelate, lessate la patata e schiaccatela con lo schiacciapatate o una forchetta. Amalgamatela insieme al tonno, precedentemente sminuzzato, all’uovo, al pancarrè ammorbidito con del latte o acqua e al prezzemolo.

Procedete col fare le polpettine, una volta preparata la forma, passatele nel pangrattato. Adagiatele in una teglia rivestita con carta forno e irroratele con olio di oliva. Cuocetele in forno per 10 minuti a 180°, oppure friggetel in padella con olio di semi. Salate

Manuela Facino
Fotografia: cucinaverdedolcesalata.blogspot