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Ricette in barca / Penne salsiccia e radicchio
Penne salsiccia e radicchio

Penne salsiccia e radicchio

primi piatti, pasta con salsiccia, penne

Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla, 200 gr di salsiccia, due bicchieri di vino rosso, panna (un bricchetto), 350 gr di fusilli, 2 ciuffi du radicchio, olio evo, sale e pepe.

Preparazione: mettete a bollire l'acqua della pasta. 
 

Nel frattempo soffriggete la cipolla con un filo d'olio, appena si sará ammorbidita aggiungete la salsiccia sgranata.
 

Lasciate cuocere per circa 5 minuti, aggiungete il vino, salate e pepate.
 

Cuocete per altri 5 minuti. Aggiungete poi il radicchio, coprite col coperchio e continuate la cottura per altri 10 minuti.
 

Cinque minuti prima di incorporare la pasta versate la panna e fate andare a fuoco vivace per qualche minuto. 


CURIOSITÁ -  Un'ottima variante é far sciogliere nella passa dello zafferano. 


Manuela Facino

Fotografia: ricetteveloci.cucinare.it

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Fonte: Wikipedia e Nautica Report
Titolo del: 09/08/2022 07:30

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