Ingredienti per 4 persone: 400/500 g di pasta, 2 scatolette di tonno, il succo di due limoni, olio extravergine di oliva, pepe. 
 

Preparazione: fate bollire l’acqua, salatela e fate cuocere la pasta. Nel frattempo sgocciolate bene il tonno, versatelo in una ciotola e sminuzzatelo con la forchetta. Spremete il succo di due limoni e conditelo al tonno ormai trito, insieme a due cucchiai d’olio. 

Aggiungete al composto due/tre cucchiai d'acqua di cottura finchè non sarà diventato una crema abbastanza densa. Aggiungete il pepe, scolate la pasta e unitela alla crema di tonno e agrume. Se vi piace, potete grattugiare alla fine un po' della scorza del limone.


 
F.P.
Fotografia: idiavolettidellacucina.it