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Insalata di pesce spada con broccoli e pomodorini

Insalata di pesce spada con broccoli e pomodorini

La proposta di oggi è un'insalata a base di pesce spada, insaporita con broccoli e pomodorini.: un modo un po' alternativo per gustare in tutta freschezza il pesce anche nelle giornate più calde. 

 

Ingredienti: pesce spada, 500gr, broccoli, 250gr, pomodorini, 300gr, aceto balsamico, timo, sale, pepe, olio

 

Preparazione: iniziamo la nostra ricetta facendo cuocere i vostri broccoletti in una pentola con abbondante acqua salata.

 

Nel frattempo, procedete con la pulizia del pesce dalla pelle esterna e dalle lische. Tagliatelo quindi a cubetti e mettetelo a cuocere per 5 minuti circa nella pentola insieme alla verdura. Una volta pronti, scolateli e metteteli da parte ad intiepidire.

Prendete un piatto da portata e versateci i cubetti di pesce e i broccoletti tagliati a pezzettoni. Ricoprite il tutto con i pomodorini tagliati a metà. Prendete infine una ciotolina dove andrete ad emulsionare con una forchetta il sale, il pepe, l'olio e l'aceto balsamico fino a creare una salsina con cui condirete la vostra insalata. 

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Fonte: Wikipedia e Nautica Report
Titolo del: 23/01/2020 07:05

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