Filetto di salmone con melanzane e basilico - Ricette in barca - NAUTICA REPORT
Ricette in barca / Filetto di salmone con melanzane e basilico
Filetto di salmone con melanzane e basilico

Filetto di salmone con melanzane e basilico

Ingredienti per 6 persone: 500g salmone, 1 mazzetto di basilico, 1 o 2 melanzane. Per le verdure grigliate 2 pomodori sbollentati e privati del succo, semi e della buccia, 2 zucchine, 1 peperone, 1 cipolla rossa, prezzemolo. 
 

Preparazione: tagliare la melanzana per il lungo, a fette sottili, salare e asciugare. Stendere le fette di melanzane una affianco all’altra e leggermente sovrapposte, sistemare il filetto di salmone, qualche cubetto di pomodoro, il basilico, sale e pepe.

Arrotolare il tutto e rosolare in padella antiaderente con poco olio extravergine d oliva.

 

Grigliare le verdure e tagliarle a bastoncino anche il pomodoro, condirle con sale, pepe e olio.

 

Servire con le verdure grigliate condite e guarnite con qualche fogliolina di basilico.

Titolo del:

Tags

secondi piatti di pesce, salmone, basilico, melanzane, pomodori, zucchine, peperone, cipolla rossa, prezzemolo
TI POTREBBE INTERESSARE ANCHE

Risotto alla crema di scampi

Il risotto alla crema di scampi è un classico della cucina italiana. Uno di quei...

Carpaccio di polpo

Ingredienti 4 persone: 1 polpo da un kg, 1 cipolla, 2 foglie d’alloro, 1 gamba di...

Il Salmorejo spagnolo

Salmorejo è una ricetta che viene da Cordoba, Andalusia. Si tratta di una zuppa ...

Crudo di Gambero Rosso, sedano al ghiaccio, yogurt salato

Nel pensare a questo piatto, come nella stragrande maggioranza di quelli che faccio, ho...

Nocette di nasello al prosecco

Ingredienti per 2 persone: 700 gr di filetto di nasello pulito, 600 gr di patate, 2 cuo...
Turismo e ormeggi
Sapri (SA)
Sapri, il paese più grande del Golfo di Policastro, si trova in provincia di Salerno, all'estremo sud della Campania e a pochi chilometri dalla Basilicata, sul mar Tirreno.   Sorge su una piccola pianura della costa ch
Fonte: Nautica Report
Titolo del: 21/10/2021 07:10

© Copyright 2011-2021 - Nautica Report - Reg. Tribunale di Roma n.314 - 27-12-2013 - Editore Carlo Alessandrelli - Un marchio Wave Promotion srls - P.Iva: 12411241008



iubenda

HOME - REDAZIONE - MEDIA KIT - LAVORA CON NOI