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Ricette in barca / Filetti di merluzzo al pomodoro
Filetti di merluzzo al pomodoro

Filetti di merluzzo al pomodoro

Ingredienti per 4 persone: 800 gr di filetti di merluzzo surgelati, 200 gr di cipolle, 300 gr di polpa di pomodoro, olio d’oliva q.b., 1 pizzico di sale, un ciuffo di prezzemolo.

 

Preparazione: scongelate il pesce (se doveste cucinarlo così com’è aumentate di 5 minuti la cottura); quindi tagliate le cipolle a fette sottili e fatele appassire leggermente in 3 cucchiai di olio d’oliva.

 

Versatele con il condimento nello “scodello” della pentola a pressione, adagiatevi i filetti di pesce e contornateli con il pomodoro; insaporite con un po’ di sale, mettete il coperchio al recipiente ed introducetelo nella pentola sul fondo della quale avrete aggiunto 1/4 di litro d’acqua fredda.

 

Calcolate 10 minuti di cottura dall’inizio del sibilo; quindi servite i filetti di merluzzo ben irrorati con il sugo di cottura e spolverate con prezzemoo tritato.

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secondi di pesce, fileti di merluzzo all'acqua pazza, merluzzo al pomodoro
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Fonte: Wikipedia e Nautica Report
Titolo del: 09/08/2022 07:30

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