Questo dolce è facilissimo da preparare e perfetto per salvare i cibi che di solito in barca durano poco, come la frutta  (soprattutto pesche, prugne, albicocche, susine) e per “far fuori” un po’ di quei quattro pacchi di biscotti che avevate comprato l’anno scorso in un super mercatino greco perché erano un’offerta incredibile e che ora non riuscite neanche più a vedere per colazione…! 

Preparazione:

Imburrare una teglia da forno (oppure coprire direttamente una teglia con della carta da forno….una cosa in meno da lavare alla fine!) e ricoprire il fondo con pezzi di pesche, albicocche, susine e prugne

Se si è con unequipaggio a cui piace cantare a fine serata, “innaffiare” il tutto con un po’ di rum.

In un piatto sbriciolare circa 100 g di biscotti (ma dipende da quanta frutta avete messo e quanto grande è la teglia…insomma, fate “ad occhio”!) e aggiungervi 100-150 grammi di zucchero di canna (per le quantità, vedi parentesi precedente!) . A piacere, aggiungete anche delle mandorle tritate fini e un po’ di cannella.

Ricoprite la frutta con questo composto e mettete in forno a 180° per 20 minuti. Controllate ogni tanto il forno, il crumble è pronto quando lo strato di biscotti si scurisce. Servite tiepido.


F.P.

Fotografia: sempliciricette.com