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Cous cous mare e monti

Cous cous mare e monti

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di petto di pollo/tacchino, 10 gamberi, 1 mela, uvetta qb, peperone rosso, ceci in scatola, piselli in scatola.

 

Preparazione: lavate la mela e il peperone e tagliateli a pezzetti. In una pentola d'acqua bollente cuocete i gamberi e, se necessario fate rinvenire l'uvetta (dovete lasciarla in acqua per qualche minuto poi ritirarla su). La stessa acqua dei gamberi vi servirà per il cous cous, quindi non buttatela.

 

In una padella fate saltare per circa 5 minuti, con un filo d'olio, la mela e il peperone, poi aggiungete l'uvetta, i ceci e i piselli, entrambi privati del proprio liquido di conservazione. Cuocete il tutto assieme per altri 10 minuti.

 

Prendete una fondina capiente e versatevi il cous cous, per le quantità seguite le indicazioni sulla scatola. Versategli sopra l'acqua bollente dove avete cotto i gamberi, coprite con coperchio e fatelo rinvenire. Nel frattempo tagliate e cubetti il pollo e fatelo saltare in padella con dell'olio. Sgusciate i gamberi.

 

Una volta pronto il cous cous, incorporate le verdure e il pollo, salate, pepate e speziate a piacere. In ultimo decorate con i gamberi. Da servire tiepido.

 

Manuela Facino

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piatto unico, cous cous con pollo e gamberi
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Fonte: Wikipedia e Nautica Report
Titolo del: 09/08/2022 07:30

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