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Ricette in barca / Chili con carne
Chili con carne

Chili con carne

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di carne di manzo, 250 gr di carne di maiale, 100 gr di cipolle, cannella, cumino, un mazzetto di coriandolo, 150 ml di brodo di carne, 1 spicchio d’aglio, 250 gr di fagioli rossi, olio extravergine d’oliva, 1 peperone, 1  peperoncino, 200 gr di pomodori, sale, pepe.

 

Preparazione: tagliare la carne di manzo e di maiale a pezzetti. Lavare l’aglio e la cipolla e tritarli entrambi finemente. Lavare anche il peperone e farlo poi a cubetti.

 

Tagliare finemente anche il peperoncino. Prendere poi una pentola e versarvi 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva: aggiungere poi l’aglio, la cipolla, il peperoncino e il peperone.

 

Far cuocere insieme alla carne per una decina di minuti e poco dopo aggiungere anche la polpa di pomodoro, la cannella, il pepe, il coriandolo e il cumino. Far cuocere ancora per una mezz’ora e poi aggiungere anche i fagioli rossi: la ricetta del chili di carne è finalmente pronta.

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carne di manzo, carne di maiale, cipolle, cannella, cumino, coriandolo, brodo di carne, aglio, fagioli rossi, olio evo, peperone
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Fonte: Wikipedia e Nautica Report
Titolo del: 17/01/2020 07:00

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