Bocconcini di pollo alla zucca e curry - Ricette in barca - NAUTICA REPORT
Ricette in barca / Bocconcini di pollo alla zucca e curry
Bocconcini di pollo alla zucca e curry

Bocconcini di pollo alla zucca e curry

Ingredienti: fettine di pollo scelte e molto sottili, polpa di zucca, scalogno, prezzemolo, curry, sale, pepe, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 dado vegetale.

 

Preparazione: in un pentolino preparate il brodo vegetale, con acqua bollente e dado. Nel frattempo tritate lo scalogno e tagliate a cubetti piccoli la polpa di zucca. In una padella antiaderente fate scaldare un filo di olio d'oliva extra-vergine, quando caldo fate soffriggere lo scalogno tritato.

 

Aggiungete ora i cubetti di zucca e lasciate rosolare per una decina di minuti. Man mano sfumate con il brodo vegetale e alla fine con mezzo bicchiere di vino bianco. Lasciate asciugare la salsa.

 

Tagliate il pollo in piccoli bocconcini. Incorporatelo ora in padella con la zucca, lasciate cuocere la carne a fuoco medio per una decina di minuti. A fine cottura spolverate con un po' di curry ( a piacere) e una bella manciata di prezzemolo tritato. Mescolate per bene. Salate e pepate e servite in tavola la portata ben calda.

 

di 

Titolo del:
TI POTREBBE INTERESSARE ANCHE

Risotto alla crema di scampi

Il risotto alla crema di scampi è un classico della cucina italiana. Uno di quei...

Carpaccio di polpo

Ingredienti 4 persone: 1 polpo da un kg, 1 cipolla, 2 foglie d’alloro, 1 gamba di...

Il Salmorejo spagnolo

Salmorejo è una ricetta che viene da Cordoba, Andalusia. Si tratta di una zuppa ...

Crudo di Gambero Rosso, sedano al ghiaccio, yogurt salato

Nel pensare a questo piatto, come nella stragrande maggioranza di quelli che faccio, ho...

Nocette di nasello al prosecco

Ingredienti per 2 persone: 700 gr di filetto di nasello pulito, 600 gr di patate, 2 cuo...
Turismo e ormeggi
Ravenna - Capitale del mosaico a vocazione marinara
È la città più grande e storicamente più importante della Romagna; il suo territorio comunale è il secondo in Italia per superficie, superato solo da quello di Roma e comprende nove lidi sul litora
Fonte: Wikipedia e Nautica Report
Titolo del: 19/08/2022 07:00

© Copyright 2011-2022 - Nautica Report - Reg. Tribunale di Roma n.314 - 27-12-2013 - Editore Carlo Alessandrelli - Un marchio Wave Promotion srls - P.Iva: 12411241008



iubenda

HOME - REDAZIONE - MEDIA KIT - LAVORA CON NOI Privacy Policy Cookie Policy