Antipasto di avocado e salmone - Ricette in barca - NAUTICA REPORT
Turismo e ormeggi
Barcola (TS)
Barcola è una frazione del comune di Trieste, tra Roiano e Miramare. Nota come Valicula (Piccola Valle) in epoca romana, ospitò una delle più sfarzose ville della regione.
 
Fonte: Wikipedia e Nautica Report
Titolo del: 24/09/2017 07:50
Ricette in barca / Antipasto di avocado e salmone
Antipasto di avocado e salmone

Antipasto di avocado e salmone

Un antipasto semplice da preparare ma di sicuro effetto. Per una cena speciale o per un aperitivo con gli amici.

 

Ricetta per 2 persone: 1 avocado maturo, 100gr di salmone affumicato, il succo di 1 limone, qualche filo di erba cipollina, sale e pepe qb.

 

Preparazione: tagliare l’avocado a metà, eliminare il nocciolo, sbucciarlo e tagliare la polpa a dadini.

 

Schiacciare la polpa con la forchetta, irrorando con il succo di limone. Lavorare il composto per qualche minuto per formare una mousse omogenea.

 

Salare e pepare a piacere, assaggiando una punta di crema.

 

Riempire le ciotole di crema di avocado e decorarle con delle roselline di salmone affumicato, realizzate arrotolando delle strisce di salmone.

 

Guarnire con fili di erba cipollina e servire fresco

 

Autore: Anna Fracassi 

Fonte: ricettedellanonna.net
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Antipasti di mare, ricette con il salmone, ricette con l'avocado
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